果膠酶/粘膠質(zhì)酶/果膠甲脂酶/聚半乳糖醛酸酶/Pectinase

英文名稱：Pectinase from Aspergillus niger；Pectolase；Polygalacturonase
其他名稱：粘膠質(zhì)酶；果膠甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶
CAS號：9032-75-1

級別：BR
分子量：20～60kD
活力：≥500u/mg

活力定義：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的條件下，每小時(shí)催化果膠水解產(chǎn)生1ug半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活力單位

水分：8.0%
重金屬（以Pb計(jì)）：＜0.004%
鉛：＜0.001%

砷：＜0.0003%
性狀：黃褐色粉狀。采用黑曲霉經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成，屬高活性溶解果膠的酶
用途：生化研究。用于水解果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)?？蓡为?dú)與其他酶類共同發(fā)揮作用，降解果膠質(zhì)，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。
保存：2～8℃